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信阳毛尖

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茶的功能与效用

zqlq提交于:2007-9-6 | 本文目前专长值:
      唐代刘贞亮把饮茶的益处表述为“十德”:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶可行道,以茶可雅志。 

      成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。” 

      饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传,能够找到许多的实例。茶的这一作用我们的古人就有认识。唐代的《本草拾遗》记载“茶久食令人瘦,去人脂。” 

      但是不同的茶因为成份不一样,所以上面提到的作用是不一样的。相同的茶叶在之差过程中用的方法不同对茶叶的作用也不同,例如发酵过的、没有发酵过的和版发酵的茶其成份作用就是不一样的。相同的茶饮用时的方法不同对茶的效用也有影响,例如用水的温度高低、浸泡的时间长短等等。茶的保存时间也有影响,所以人们往往喜欢饮用新茶。 

      由韩斌、韩文领著的《饮茶养生与药茶疗病秘验方》一书中,在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里,列举了茶叶的31种 功用,应该是很全面的了: 

1、助消化。 
2、提神醒脑。 
3、延年益寿。 
4、降血脂、减肥。 
5、明目。 
6、利尿、消肿。 
7、抗菌消炎。 
8、抗动脉硬化。 
9、降血压、防高血压。 
10、防治冠心病。 
11、抗辐射。例如电视的辐射。 
12、安神、镇静、陶冶性情。 
13、营养剂。 
14、可治糖尿病。 
15、美容作用。 
16、防治贫血。 
17、抗疲劳、解疲劳的作用。 
18、醒酒、解酒毒。 
19、生浸解渴。 
20、防癌、抗癌。 
21、益气增力。 
22、抗菌止泻。 
23、解毒。 
24、增加人体的适应力。 
25、抗结核病。 
26、除异味、消口臭。 
27、升高白血球,治白血球减少病。 
28、抗病毒。 
29、保护牙齿。 
30、调节体液的酸碱平衡。 
31、外用于消炎、抗菌等。 

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